Mülazım Mahmud Nedim Efendi’nin eğlenceli üslubuyla Aşçıbaşı’nda altüst böreğinden peynirli katmere, ekşili loğusa çorbasından “onbilet”e, asideden kapuskaya, zeytinyağlı enginardan deniz kestanesi salatasına, hoşmerimden delioğlan sarığına kimi artık unutulmuş 315 yemeğin birbirinden ilginç tarifi yer alıyor. İstanbul, Anadolu, Rumeli ve Ege Adaları’ndan ancak pişirme, hazırlama zevk ve deneyimine sahip, ağzının tadını bilen birinin anlatabileceği çok ilginç tarifler, 120 yıl öncesinin tatlı diliyle eski tatlar.

---

ISBN Numarası : 9789753638258
Baskı Tarihi : Nisan 2021
Sayfa Sayısı : 202
Yayın Dili : Türkçe
Baskı Boyutu : 13,50 x 21,00 cm
Cilt Tipi : Ciltsiz

Bu Kitap İçin Şuanda Yorum Yok !