Değerli yazar Şefika Onur Akatay’ın bir gurme titizliği ve araştırmacılığıyla sürdürdüğü bu “söyleşi – araştırma”da, hem erkek egemen bir alanda kendine yer etmeye çalışan bir kadının çabalarını ve yaşam öyküsünü, hem de İstanbul’dan başlayarak toplumun aydınlık yüzünün yemek ve sofra adabının sosyolojik temellerini görebiliyorsunuz. Beyza Gürbüzer’in coşkulu anlatımının yanı sıra, kitabı hazırlayan Şefika Onur Akatay’ın konuya açıklık getiren soru ve değerlendirmeleriyle zenginleşen kitapta, Türk toplumunun yaşam ve yemek kültürünün bir panoraması da sergileniyor. Kitabın son kısmında Beyza Gürbüzer’in sandığından çıkan benzersiz pek çok tarif de yer alıyor.

---

ISBN Numarası : 9786254001215
Baskı Tarihi : Eylül 2023
Sayfa Sayısı : 128
Yayın Dili : Türkçe
Baskı Boyutu : 16,0 x 24,0
Cilt Tipi : Ciltsiz

Bu Kitap İçin Şuanda Yorum Yok !